日本女生的輕保養食材 — 紫蘇

原料探訪2017.07.28

日本女性給人的印象就是能優雅而俐落的打理好自己,在忙碌繁瑣事務之餘,保持自身從容端莊的儀態,她們不僅透過美妝保養維持外貌,更以「飲食」做為最直接的身體保養。在「和食」的理念中,選用新鮮當季的食材是基本,而日本人更擅於將紫蘇、山藥、黑豆等營養價值高的食材融入,並以食物原味為烹飪重點,使料理不僅清爽好吃更能吃得對身體有益。


食材之中,紫蘇的運用算是極為廣泛的,它的味道甜美厚實,帶有一點肉桂、小茴香的溫暖氣息,味道卻又不會過於刺激、讓人害怕,它的營養價值極高,在中醫裡會作為藥材運用,對人體有保健療效,算是很溫和、好入口的食補香草。除了搭配生魚片、製作成炸物料理外,紫蘇也能泡茶飲用。把它與紅糖一起沖泡,可舒緩女性經期不調;溫和滋補的療癒特性也能作為平日的基礎保健。

回過頭來說,日本女性能在忙碌家庭生活或工作的同時保持美麗的面貌,不僅是塗抹的外在妝點、吃喝進體內的保養,重點還是要懂得替自己忙的生活節奏中按下暫停鍵,建立片刻的休息時光,泡上一杯暖暖的紫蘇香草茶,甚至搭配一個自己喜愛的甜點,懂得休息、讓自己放鬆片刻,就是對自己最好的身心輕保養。


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